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        “行！”

        随后，在岳母的指挥下，一大家子人忙着腌起了咸菜。

        虽说常年吃腌菜不利于身体健康，但对于本地的老百姓而言，他们的生活却离不开腌咸菜。

        没办法，主要原因还是穷。

        再加上塞北地区冬天天气寒冷，不利于蔬菜的生长，一降霜之后，基本上都是看不到绿叶菜的。

        由于物资不丰富，所以家家只能靠冬储菜和腌菜过冬了。

        腌菜这玩意儿特别的讲究技巧，就拿最常见的芥菜疙瘩来说，这玩意儿要是腌好了，口感脆嫩，切成细丝拌点醋，非常的好吃。

        但如果腌不好，那就发粉发干，谁也不乐意吃。

        正因为技巧性很强，经验非常重要，所以每年周扬家里腌菜都得把岳母请来帮忙。

        岳母腌菜的经验很丰富，只见她熟练的将下午清洗出来的大堆芥菜、萝卜以及大白菜放到大缸里，放一层便让大嫂往里面撒几把盐。

        此时周扬也终于看清楚了，大嫂手里包着的那个罐子里装的竟然是咸盐，而且还是本地产的大粒盐，主要是用来腌菜用的。

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