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        这种情况下，根本无需多言，对视一眼之后，直接开吃。

        红烧或者酱烧的肉想要好吃，最重要的一点就是收汁。

        只要收汁收的好，那味道绝对差不了。

        一般的燥火或者是天然气，火力不够，收汁根本收不好。

        但是他们现在用的是地锅，里面放上足够的柴火，大火足够旺盛，收汁就不再是问题。

        此时锅里的汁很是浓稠，用玉米饼子蘸一下，就能直接挂在饼子上。

        送一口进嘴里，咸辣鲜香之外，还有玉米面的鲜甜。

        贴饼子一面暄软一面焦脆，口感十分丰富。

        这样吃起来，别提多好吃了。

        铁锅很大，饼子贴了一圈，足有二三十个。

        爆炒的肉有半锅，炖的汤有一大锅。

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