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「嚐嚐看,」智安夹了一块裹满草莓虾酱的高丽菜,放在涵意的粥碗里,「看看这道融合了全州与大稻埕风味的小菜,能不能解你的寒气。」
涵意夹起高丽菜送入口中。
「咔嚓——!」
一声比过往任何泡菜都更为清脆、响亮的爆浆声在口中炸开!
高山高丽菜极致爽脆多汁,第一感是大湖草莓那极其浓郁、自然的甜酸果香,完全没有丝毫工艺果酱的黏腻;随後,六月虾酱深沉强烈的咸鲜在舌根化开,生姜与蒜泥的微辣瞬间驱散了口腔里的寒意,尾调留下的是一种极其清爽、宛如春天百花盛开般的甘甜!
「太不可思议了!」涵意惊叹地瞪大了眼睛,「草莓的酸甜完全把虾酱的鲜味提到了另一个高度!这种爽脆感让人整个人都精神了起来,简直像是……像是把春天提前吞进了肚子里!」
智安看着涵意惊喜的模样,忍不住抿嘴低笑,眼里满是无限的宠溺与满足。
「这就是饮食学的魔力,」智安端起茶杯,看着窗外大稻埕的灯火,「只要心是自由的,风土就不再是束缚,而是源源不绝的灵感。」
吃完热气腾腾的晚饭,涵意收拾好碗碟。
她回到桌边,没有立刻坐下,而是伸手牵起了智安的手,将智安从座位上拉了起来,轻轻拥入怀中。
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