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        折腾半天，等引擎降温，又继续赶路。

        只到了澄湖，太阳西斜。

        路边有挑着担子的卖蟹人沿途叫卖：“炸蟹勒炸蟹，炸蟹勒炸蟹……”

        赵传薪停车，开门探头喊：“拿来我看看。”

        那卖蟹人还道是洋人开的车，见是华人，略微松一口气，挑着担子笑吟吟的走了过来，将帘子掀开。

        赵传薪望了一眼：“这不就是蒸的螃蟹吗？你为何说是炸的？”

        卖蟹人无辜道：“这就是炸蟹啊。”

        赵一仙走南闯北见识广博，赶紧说：“赵神仙，在苏州，蒸煮的蟹即炸蟹。当地蟹肉肥黄多，一只大蟹一斤重。李白曾赞——蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”

        其实就是阳澄湖大闸蟹。

        卖蟹人挑着大拇指：“先生好见识，正是如此。我这蟹，刚出竹闸，挑个最大的来贩，皆为炸好的，直接拿来佐酒再好不过。”

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